Produção de banana chips é exemplo de produção rural sustentável
Uma pequena agroindústria familiar de produção de banana chips, em Rio Bonito, na Região das Baixadas Litorâneas, é um exemplo de que o apoio ao empreendedorismo no meio rural transforma a vida das pessoas e sua relação com o meio ambiente.
Ex-carvoeira, a proprietária, Elizangela do Amor Divino, recorreu aos ensinamentos do curso de beneficiamento de banana, promovido pela Emater-Rio, empresa de extensão rural vinculada à Secretaria de Agricultura, como alternativa para garantir o sustento da família.
- Vi no aprendizado com o processamento de banana a saída para estabelecer uma nova fonte de renda - afirmou Elizangela.
A pequena produção inicial de banana chips, comercializada em bar próximo à sua casa, conquistou clientes e gerou novas encomendas, sinalizando uma luz no fim do túnel.
O empreendedorismo e a vontade da produtora de dar a volta por cima atraíram uma rede de apoios ao projeto. Além da assistência técnica da Emater-Rio, empresários e instituições integrantes da Agenda 21, em Rio Bonito, fizeram doações para a construção da agroindústria. Mas, a grande injeção de recursos veio com a liberação de projeto junto à Faperj (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro) para adequação das instalações e aquisição de equipamentos.
Hoje, na indústria de 80 m², construída próximo a sua residência, Elizangela produz banana chips salgada e doce nas versões lisa, ondulada e palha, embaladas em pacotes de dois tamanhos. Em breve começará a fazer banana passas e farinha de banana.
Segundo o engenheiro agrônomo da Emater-Rio, Licínio Louzada, atualmente a empreendedora também ajuda os produtores de banana da localidade de Braçanã, onde mora, comprando a produção local por R$ 0,35 o quilo. Muitos agricultores que comercializavam a fruta verde por R$ 0,20 na sede do município, estão entregando seu produto diretamente na agroindústria, onde não têm despesas com frete e perda de tempo com deslocamento.
- Já é comum ouvir de agricultores do local o desejo de voltar a plantar banana, porque agora, dá lucro - disse.
O técnico lembra ainda que o aprendizado de Elizangela, que agora não desmata mais, recicla o óleo em que frita a banana, produzindo sabão de lavar louças e vende o detergente reciclado, traduz a proposta que a secretaria estadual de Agricultura incentiva para desenvolver o meio rural com sustentabilidade.
- O sucesso da produtora é um ótimo exemplo para aqueles que não acreditam na força da área rural. Trabalhando com garra, não será preciso sair para tentar a vida na cidade. A função da Emater-Rio é exatamente essa, orientar e apresentar as ferramentas para auxiliar na transformação do lugar e ajudar as famílias a alcançar mais qualidade de vida - explicou ele.
A legalização da agroindústria, que conta com licença ambiental, vem permitindo a abertura de canais de venda para a banana chips produzida pela família de Elizangela. Além de sua comercialização em lojas de Rio Bonito, o produto vem sendo apresentado em feiras e eventos promovidos pelo Prosperar, programa da secretaria estadual de Agricultura para incentivo à agroindústria Familiar, em diversos municípios. O passo seguinte é vender a banana chips para a merenda escolar.
- O que passamos foi uma experiência e graças a Deus pudemos aprender com ela. Eu e minha família vamos nos agarrar ao que conquistamos, crescer e não voltar atrás. Hoje agradeço a quem denunciou nosso trabalho como carvoeiros. Foi a partir disso, que hoje preservamos o espaço onde vivemos - disse.
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